Поздний салат!!! Очень отличная заготовочка!!!!

Этот салат я делаю поздней осенью из вызревших овощей. Точная дозировка овощей, здесь. : 1 ст. ложка соли. 175 грамм сахара. 250 мл. растительного масла без запаха. 180 мл. яблочного уксуса 9 %. 500 г. моркови. 500 гр. репчатого лука. 750 гр. сладкого перца. 2,5 кг. капусты.