Овощные оладьи с ячневой крупой

Надоели привычные картофельные оладьи? Попробуйте овощные оладьи с ячневой крупой — это вкусно, полезно и очень необычно. Ячневая крупа «Алейка» богата клетчаткой и медленными углеводами, которые надолго дарят чувство сытости. Обжаренные на подсолнечном масле до золотистой корочки, они отлично подойдут для постного или вегетарианского меню. Время приготовления: 40 минут. Ингредиенты: 400 мл кипятка, 150 г ячневой крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, 1 яйцо, 1 луковица, 1 морковь, 4 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», 3 ст. ложки муки ТМ «Алейка», 1/2 ч. ложки соли. Приготовление: 1. Луковицу мелко нашинковать. 2. Морковь натереть на крупной терке. 3. На сковороде разогреть 2 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка». 4. Обжарить лук и морковь помешивая 2-3 минуты. 5. 150 грамм ячневой крупы промыть и выложить в кастрюлю. Добавить 400 миллилитров кипятка и варить помешивая 15-20 минут. 6. Остывшую кашу выложить в миску. Добавить обжаренные овощи, 1/2 чайной ложки соли, 1 яйцо, 3 столовые ложки муки ТМ «Алейка». Перемешать и дать постоять 5 минут. 7. На сковороде разогреть 2 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка». Ложкой выложить массу формируя оладьи и готовить 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Приготовить все оладьи. 8. Выложить оладьи на блюдо. Украсить зеленью по желанию. 9. Овощные оладьи с ячневой кашей готовы. Подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!