Что сделать в первые СУТКИ после копки, чтобы морковь в песке не ДРЯБЛА и не гнила

Хранение моркови и свёклы решается не в погребе, а на грядке: в день уборки и в первые сутки после. Четыре действия с точными цифрами. Свёклу копают до заморозков, морковь после лёгких инеев, но до минус двух и в сухой день. Ботву у моркови режут сразу: пенёк от половины сантиметра до сантиметра, головку и плечики не трогать. Перед погребом морковь не моют и не сушат на солнце. В холод убирают в те же сутки, а погреб охлаждают заранее, до нуля, плюс двух. Про песок: он не лечит, а держит влагу и разделяет корнеплоды. Колхозная пропись на ведро: чистый речной песок, комок в кулаке держится, но вода не выступает, два процента молотого мела, на дно три-пять сантиметров, дальше морковь в один ряд. Плюс глиняная болтушка, опилки, траншея без погреба и режимы: около нуля при влажности девяносто пять процентов и выше. Выше плюс четырёх морковь прорастает в любом песке. В конце разбор по пятнам: белая гниль, серая, чёрная, дряблость и горечь от соседства с яблоками. Какая температура у вас в погребе в ноябре и что гниёт первым? Напишите в комментариях.