Как производят джем, варенье и конфитюр

Технология джема и варенья: подготовка ягод и фруктов, смешивание с сахаром, уваривание под вакуумом, введение пектина и кислоты, горячая фасовка. Чем джем отличается от варенья и конфитюра. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru