Сэндвич

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке. Сэндвич — это закрытый бутерброд, состоящий из двух ломтиков хлеба (основы) и начинки между ними. В английском языке бутерброд с одним ломтиком хлеба называется открытым сэндвичем (open sandwich). История Название происходит от титула Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского (1718–1792). По легенде, граф, будучи заядлым картёжником, просил подавать ему холодную говядину между двумя ломтиками поджаренного хлеба, чтобы не прерываться на еду и не пачкать пальцы. Первое упоминание слова «сэндвич» в значении еды датируется 1762 годом. Виды и разновидности Сэндвичи бывают холодными и горячими. Начинки могут быть самыми разными: мясо (ветчина, курица, индейка), рыба (тунец, лосось), вегетарианские варианты (тофу, грибы), овощи, сыр, соусы. В разных кухнях мира есть свои аналоги: Крок-месье (Франция) — горячий сэндвич с ветчиной и сыром. Панини (Италия) — поджаренный на гриле или в тостере. Бокадильо (Испания) — сэндвич в мягкой булочке. Субмарин-сэндвич (США) — длинный, с обильной начинкой в длинной булочке, напоминающей подводную лодку. Клубный сэндвич — высокий многослойный бутерброд, популярный в США. Существуют и необычные варианты: например, сэндвичи для американской армии, которые не портятся несколько лет, или очень дорогие версии с мраморной говядиной вагю и фуа-гра. Как приготовить Для основы подойдут багет, чиабатта, тостовый хлеб, лаваш или булочка. Желательно выбирать хлеб с плотной текстурой, чтобы он не размокал от соусов. Начинку можно собирать из любых продуктов по вкусу. Часто добавляют соусы: кетчуп, майонез, горчицу, песто, гуакамоле или йогуртовый соус. Речь о треугольном сэндвиче — это просто бутерброд, который специально сформировали в виде треугольника (обычно из тостового хлеба, разрезанного по диагонали), а затем упаковали в индивидуальную тару такой же формы. Часто такую упаковку делают из прозрачного пластика с распашной крышкой — так сразу видно начинку. Иногда встречаются и бумажные варианты с прозрачным окошком. Начинки бывают самые разные. Я подобрал примеры, которые реально встречаются: индейка с салатом и сыром; салями с салатом, сыром и соусом; ветчина с сыром, маринованными огурцами и салатом; буженина с горчичным соусом; тунец (в том числе с яйцом); красная рыба (например, лосось) с соусом тартар; курица (в том числе гриль) с беконом и яйцом. Зачем так делают? Такая форма и упаковка решают несколько задач: Удобно брать с собой. Треугольная форма компактна, а закрытая упаковка не даёт содержимому рассыпаться — руки остаются чистыми. Подходит для вендинга. Такие сэндвичи часто ставят в автоматы в офисах, учебных заведениях, на вокзалах. Можно подогреть. Многие варианты совместимы с микроволновкой или духовым шкафом. Хорошо смотрится в продаже. Прозрачная упаковка позволяет сразу оценить начинку, что стимулирует покупку. https://rutube.ru/channel/13384504/