Как производят майонез

Технология майонеза: подготовка водной фазы, введение масла, эмульгирование, гомогенизация, деаэрация и фасовка. Почему майонез делают под вакуумом и от чего зависит стабильность эмульсии. Ролик подготовлен компанией Сушилка22. Сведения об ассортименте, технических характеристиках и ценах на оборудование размещены на сайте https://sushilka22.ru