Почему квашеная капуста не хрустит Добавьте и будет ХРУСТЕТЬ, НЕ ПЕРЕКИСНЕТ и ТАК ВКУСНЕЕ

"Привет, друзья. Сегодня делюсь с вами своим самым лучшим рецептом квашеной капусты. Уже много лет квашу капусту только по этому рецепту. Мне очень нравится простота этого рецепта, ведь количество продуктов идеально подобрано на одну 3-х л банку. Квашеная капуста действительно получается в меру солёная, резкая, хрустящая и долго остаётся такой. ✨✨✨✨✨ РЕЦЕПТ на одну 3-х л банку: Капуста - 2,3 - 2,4 кг Морковь - 1 шт (150 г) Лавровый лист - 5 шт Чёрный перец горошком - 20 шт РАССОЛ: Вода - 1 л Соль - 2 ст ложки (60 г) Мёд - 1 ст ложка (30 г)" https://rutube.ru/channel/70815529/