Рубленые котлеты из печени. Очень вкусный рецепт

Рецепт: 1 шт. - репчатый лук 1 шт. - морковь Растительное масло 500 г. - куриная печень 1 шт. - куриные яйца 2 ст. л. - сметана 2 зубчика чеснока 2/3 ч. л. - соль 1/4 ч. л. - чёрный перец 4 ст. л. - мука Растительное масло 1 шт. - огурец (для подачи)